öb's ächt richtig chunt? learning by doing

Die asa ist auch eine Backstube Dieses Jahr sind waren wir früh dran mit unseren Rezepten. Denn wir wollten unsere Kundschaft zum Guetzlen mit unserer Köchin Birgitta Ulmann-Häcki einladen. Sie hat die Serie von mittlerweile 17 asa-Kochbüchern begründet und leitet uns im 2006 wieder einmal zum Backen an. Sebastian Sieber hat die Rezepte - speziell das 'Totenbeinli' - bereits ausprobiert. Der junge Zürcher Künstler und wissenschaftliche Zeichner hat alle Zustände, von der Mehlwolke auf dem Umschlag über das Mischen der Zutaten bis zur fertigen Form, mit dem Bleistift abgebildet. Auf feinem Papier streut er mikroskopische Beobachtungen von Zuckerkristallen dazwischen. Unsere Guetzlirezepte versprechen mit ganz einfachen Mitteln ein ausgezeichnetes Ergebnis. Doch zur Meisterschaft führt nur das Üben - am 8. oder 11. Dezember 2006 führte die asa Trainingskurse durch. Unter professioneller Anleitung von Birgitta Ulmann-Häcki wurde bei uns nach den Rezepten gebacken. Bei einem Glas Wein und Suppe fand das fröhliche und ungezwungene Werken einen stimmungsvollen Ausklang. Geblieben sind tolle Erinnerungen und das Wissen, dass wieder ein Stück asa-Geschichte geschrieben wurde - einen herzlichen Dank an alle motivierten Mitbackenden!